洗潔精、洗衣粉、洗衣液可以用來清潔餐具、衣物，但過度使用洗滌劑及洗滌劑沖洗不干凈可能危害身體健康。4月21日，自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局發(fā)布廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《手洗餐具中直鏈烷基苯磺酸鈉殘留量的測定高效液相色譜法》(征求意見稿)(以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》)。專家提醒，市民使用洗滌劑洗餐具、衣物時，要盡可能沖洗干凈，而水果蔬菜應(yīng)盡量不用洗滌劑。

《標(biāo)準(zhǔn)》起草專家介紹，洗滌劑的洗污能力主要來自表面活性劑，將油污分成無數(shù)細小的小液滴，形成乳濁液而隨水流走。直鏈烷基苯磺酸鈉鹽(LAS)由于有良好的水溶性、較好的去污和泡沫性，是目前洗滌劑配方中使用最多的表面活性劑。但這些化學(xué)成分并非人體所需，如果進入人體，會干擾人體的正常代謝，使血液中鈣離子濃度下降，血液酸化，破壞紅細胞的細胞膜，引起溶血現(xiàn)象，使肝臟的排毒功能降低，肝細胞病變加劇，以致誘發(fā)癌癥。

“餐飲業(yè)已廣泛使用消毒餐具，在清洗過程中，不可避免地使用到直鏈烷基苯磺酸鈉類洗滌劑”，專家說，目前，我國還沒有檢測消毒餐具中洗滌劑殘留的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立一種快速、高效檢測LAS的方法迫在眉睫。

4月21日，南國早報記者走訪南寧市多家超市發(fā)現(xiàn)，不少洗滌劑打出“護手”或“不傷手”的廣告。一位女市民表示，很多洗潔精都聲稱不傷手，她不太相信，所以每次洗碗都會戴著乳膠手套。

專家提醒，市民洗餐具、食物時，要盡可能用流水沖洗干凈。沒有沾上油污的餐具，不必用洗潔精;而水果蔬菜，則盡量不用洗潔精。部分人員因工作原因長時間接觸洗滌劑，須帶防護手套。

專家也向常參加飯局的人士支招說，若發(fā)現(xiàn)飯店餐具擺在玻璃餐桌上，桌面留下一圈印跡，或是餐具底子粘在桌面上，茶杯壁上似乎有層霧氣，拿在手里有滑膩感，說明可能是殘留洗潔精未沖洗干凈。遇到此情況時，最好用流水再沖洗一下餐具。